In der Open Brasserie in Lissabon kann man ganz ausgezeichnet glutenfrei speisen und sich dabei als Zöli oder Sensitiver auch noch sicher beim Essen fühlen. Das Restaurant befindet sich nördlich der Altstadt und liegt direkt am 4 Sterne Hotel „Inspira Santa Marta Lisboa“ an. Das Restaurant ist von der Portugiesischen Zöliakiegesellschaft (APC) eigens zertifiziert. Das heißt der Zubereitungsprozess der Küche ist angepasst an die Anforderung von Zöliakiebetroffenen. Die Zertifizierung wurde bereits vor ein paar Jahren erlangt. Dementsprechend hat das Restaurant einen großen Kundenkreis aus Zöliakiebetroffenen und viel Erfahrung. Man geht sehr professionell und umsichtig damit um. Gleich zu Beginn wurde ich gefragt, ob ich Zöliakie habe. Somit erhielt ich sofort die glutenfreie Karten und wurde umfassend über die Optionen informiert. Bei der open Brasserie handelt es sich um ein etwas gehobeneres Restaurant, die Preise sind also auch etwas höher. Es gibt eine Auswahl an Fisch und Fleisch, aber auch vegetarisch. Bei den Vorspeisen, Hauptgängen und Nachspeisen gibt es immer mindestens eine glutenfreie Option. Zu unserer Bestellung erhielten wir eine Aufmerksamkeit des Hauses als kleinen Appetizer… [Weiterlesen]