Das Red Velvet in Sitges habe ich zur Mittags-/Siestazeit aufgesucht. Hier gibt es, wie fast überall in spanischen Restaurants, ein „Menú del Día“ – man kann wählen, wie viele Gänge man essen möchte und zahlt dem entsprechend unterschiedliche Preise. Ich habe mich für Vorspeise und Hauptgang entschieden.

Zur Vorspeise gab es vietnamesische Sommerrollen. Hier wurde die Sojasoße mit einer glutenfreien Variante ersetzt. Zur Hauptspeise habe ich Lachs mit Quinoa und Möhren gewählt. Der Lachs war nur „optional glutenfrei“ – da dieser Gang normalerweise mit Couscous serviert wird. Dies wird dann getauscht. Es war sehr lecker und war auch optisch ein Blickfang.

Neben dem Menú del Día bietet das Red Velvet in Sitges auch weitere Speisen glutenfrei an. Manche Speisen in der Karte enthalten auch das Zeichen „optional glutenfrei“. Hier gibt es Frühstück, Sandwiches, aber auch andere deftige Speisen.
Es ist jedoch wichtig dem Kellner mitzuteilen, dass man Zöliakie hat, damit dies besondere Berücksichtigung findet. Allerdings informierte er mich auch, dass sie eine 100% kontaminationsfreie Zubereitung nicht garantieren können, da sie auch glutenhaltige Speisen verarbeiten. Ein Hinweis befindet sich auch extra noch einmal in der Karte.

Vorab hatte ich bereits diverse Reviews gesehen, die den hervorragenden Umgang mit glutenfreier Zubereitung im Red Velvet hervorheben. Eventuell bin ich an dem Tag einfach auf einen neuen Kellner gestoßen. Den Hinweis gibt es jedoch trotzdem extra in der Karte. Er versicherte mir aber, dass das Personal geschult im Umgang mit kontaminationsfreier Zubereitung ist.

Jedoch muss man leider zusammenfassen, dass es für Zöliakiebetroffene ist hier eventuell nicht immer 100% sicher ist.