Autor: Christina

Restaurant en ville - glutenfrei

Barcelona – Restaurant En Ville

Veröffentlicht von Christina

Das Restaurant En Ville in der Ciutat Vella bietet einen Mix aus Katalanischer und Französischer Küche. Neben diesem durchaus spannenden Mischung bietet dieses Restaurant Essen speziell für Zöliakiebetroffene. 3 Jahre in Folge (2015-2017) wurde es dafür auch von der Katalanischen Zöliakiegesellschaft zertifiziert und ausgezeichnet. Grund genug für mich, es einmal auszuprobieren! Ich kam zur Mittagszeit – also gab es das Tagesmenü. Man hat die Wahl zwischen jeweils 2-3 Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Dabei ist natürlich auch gekennzeichnet, was man als Zöli bestellen kann. Darüber hinaus beraten die Kellner gerne. Für mich gab es als Hauptspeise ein Risotto mit getrockneten Tomaten und als Nachspeise Käse mit Honig. Es hat super geklappt und noch dazu war es sehr lecker. Das Restaurant bietet darüber hinaus Tapas (mit glutenfreiem Brot versteht sich) und Hauptgänge mit der Überschrift „Reis, Fleisch und Meeresfrüchte“ an. Hier kann man also auch gut zu Abend essen. Wer möchte, kann auch ein 3-Gänge Menü wählen. Hierzu muss man jedoch 3 Tage vorher anrufen – nährere Informationen erhaltet ihr auf der Website.  Da das Restaurant auch… [Weiterlesen]

Jansana Kuchen

Barcelona – Jansana Bäckerei

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Die Jansana Bäckerei ist eine 100% glutenfreie Bäckerei in Barcelona. Hier findet man sogar auch das Zeichen, dass keine glutenhaltigen Lebensmittel verspeist werden dürfen, damit keine Spuren in das Café getragen werden. Aussuchen kann man sich hier so einiges: Kuchen, Macarons, herzhafte Häppchen und Teigwaren. Es war sehr schwer sich zu entscheiden, aber für mich gab es dann ein Lachshäppchen und zum Nachtisch einen Schoko Macaron. Man kann sich gemütlich in den hinteren Teil der Bäckerei setzen und zu seinem Essen noch etwas trinken. Die Backstube bzw. Küche kann sogar von dort aus direkt einsehen. Sehr freundliches und hilfreiches Personal, die jedem neuen Kunden immer wieder gern versichern „Ja, es ist wirklich alles glutenfrei“ 🙂 Hier auch der Link zur Website der Jansana Bäckerei.

Brioche im Pasticelia

Barcelona – Pasticelia Bakery

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Im Stadtteil Eixample gelegen, findet ihr die Pasticelia Bakery. Es war die erste 100% glutenfreie Bäckerei der Stadt. Es gibt frische glutenfreie Backwaren, Pizza und auch eine kleine Auswahl an Pasta, Müsli und anderen glutenfreien Lebensmitteln zum Kaufen. Das heißt, hier kann man sowohl Frühstück, als auch Mittag essen. Ich entschied mich für ein Brioche Sandwich mit Ziegenkäse, Rucola und Tomate. Eigentlich finde ich Brioche generell für meinen Geschmack immer etwas zu süß. In dieser Kombination war es jedoch genau richtig und hat mir sehr gut geschmeckt. Man kann im Pasticelia auch gemütlich ein Café trinken und sich somit weiter durch das Backwaren Sortiment durchtesten. Besonders schmunzeln musste ich bei der Wandbemalung „Qui necesita gluten?“ – also „Wer braucht Gluten?“.  Adresse: Carrer de Paris 165, Barcelona

Die 100% glutenfreie Bäckerei in Barcelona - Amiette

Barcelona – Amiette Bakery

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Die Amiette Bakery ist eine 100% glutenfreie Bäckerei in Barcelona im Stadtteil Sant Antoni in der Nähe der Metro Station Rocafort. Das Amiette bietet eine sehr große Auswahl an frischen Backwaren, sowohl süß als auch deftig. Für den Start entscheide ich mich für ein Mini Crossaint mit Pudding und ein Schinken Crosssaint (eine interessante Kombination…). Die nächste Begeisterung lässt nicht lange auf sich warten. Dafür zahle ich nur 4,80€ zusammen! Klar, auch das ist nicht vergleichbar mit glutenhaltigem Gebäck, aber ich finde es ok. Ein Baguette (Mittelgroß) kostet übrigens nur 1,50€ – und das frisch aus der Bäckerei. Alle Produkte sind ohne Maismehl, laktosefrei und wie ich es verstanden habe auch ohne Ei. Über die verschiedenen Produkte könnt ihr euch auch vorab schon auf der Website der Bäckerei informieren.  In der Bäckerei kann man sich nicht hinsetzen und einen Café zu seinen frisch erworbenen Köstlichkeiten genießen. Jedoch empfiehlt man mir in das Café gegenüber – das „Tempo“ zu gehen. Dort gibt es sehr guten Café und es stört dort nicht, wenn man das mitgebrachte von… [Weiterlesen]

Glutenfrei im Mama #5 Sitges

Mama #5 Sitges

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Das Mamá #5 in Sitges bietet Fusion Küche in Perfektion an. Auf ihrer Website beschreiben sie die Gerichte als einen Mix aus Peruanischer, Englischer, Libanesischer, Rumänisch und Katalanisch. Am spannendsten fand ich die Ceviche. Hier habe ich die Variante mit Mango und Avocado gewählt. Eigentlich bin ich kein großer Ceviche Fan – aber das war definitiv sehr lecker. Als Hauptspeise hatte ich dann das Tagesangebot: vegetarische Cannelloni. Statt Nudelteig, waren die Cannelloni aus Zuchhinischeiben gerollt. Dazu gab es eine Pilzsoße. Als Zöli fühlte ich mich hier sofort wohl. Bereits als ich einen Tisch reservierte, fragte ich nach der glutenfreien Zubereitung. Hier erklärte man mir, dass es gar kein Problem sei und man sich damit sehr gut auskennt. Die Karte war bestens gekennzeichnet und die Eigentümer haben mir alles ausführlich erklärt. Auf Kontamination zu achten, war für sie selbstverständlich. Neben dem hervorragenden Zöli sicheren Essen bietet das Restaurant eine sehr angenehme Atmosphäre. Lest mehr über das Mamá auf ihrer Website. Wenn ihr hier essen gehen wollt, reserviert unbedingt einen Tisch! Das Restaurant ist sehr beliebt und… [Weiterlesen]

Red Velvet Restaurant von außen in Sitges

Red Velvet in Sitges

Veröffentlicht von Christina

Das Red Velvet in Sitges habe ich zur Mittags-/Siestazeit aufgesucht. Hier gibt es, wie fast überall in spanischen Restaurants, ein „Menú del Día“ – man kann wählen, wie viele Gänge man essen möchte und zahlt dem entsprechend unterschiedliche Preise. Ich habe mich für Vorspeise und Hauptgang entschieden. Zur Vorspeise gab es vietnamesische Sommerrollen. Hier wurde die Sojasoße mit einer glutenfreien Variante ersetzt. Zur Hauptspeise habe ich Lachs mit Quinoa und Möhren gewählt. Der Lachs war nur „optional glutenfrei“ – da dieser Gang normalerweise mit Couscous serviert wird. Dies wird dann getauscht. Es war sehr lecker und war auch optisch ein Blickfang. Neben dem Menú del Día bietet das Red Velvet in Sitges auch weitere Speisen glutenfrei an. Manche Speisen in der Karte enthalten auch das Zeichen „optional glutenfrei“. Hier gibt es Frühstück, Sandwiches, aber auch andere deftige Speisen.Es ist jedoch wichtig dem Kellner mitzuteilen, dass man Zöliakie hat, damit dies besondere Berücksichtigung findet. Allerdings informierte er mich auch, dass sie eine 100% kontaminationsfreie Zubereitung nicht garantieren können, da sie auch glutenhaltige Speisen verarbeiten. Ein Hinweis befindet… [Weiterlesen]

Lady Green Sitges

Lady Green – vegetarisch und glutenfrei in Sitges!

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Das vegetarische Bio Restaurant von Lady Green war mein erster glutenfreier Stop in Sitges. Das Lokal wirkte sofort sehr freundlich auf mich und aus dem oberen Stockwerk des Restaurants konnte man leichte und entspannte Live Musik hören. Beim Blick auf die Karte war ich sofort sicher, dass ich hier fündig werde. Alle Speisen waren hinsichtlich „GF“ oder „GF OPC“ (also optional) gekennzeichnet. Ich wurde direkt von der freundlichen Besitzerin Margarita begrüßt. Sie erklärte mir Stück für Stück die einzelnen Speisen der Karte. Auch auf die Nachfrage bezüglich Kontamination und der Zubereitung bekam ich eine kompetente Antwort. Somit hatte ich sofort das Gefühl, dass man sich hier bestens mit Glutenfreiheit und Zöliakie auskennt.  Ich entschied mich für gebratene Polenta mit Tomaten Chutney als Vorspeise und die vietnamesische Pho Suppe als Hauptspeise. Als Nachspeise gab es noch einen Cheesecake mit Nussboden. Besonders die Polenta hat mich begeistert. Zu Hause fällt es mir meist schwer Polenta lecker und gut gewürzt zu kochen. In Verbindung mit dem Chutney war dies im Lady Green sehr schmackhaft. Insgesamt empfand ich die Atomsphäre… [Weiterlesen]

Die fahrende glutenfreie Küche

Unser glutenfreier Camper

Veröffentlicht von Christina

In meinem Beitrag  „Unser glutenfreier Haushalt“ habe ich bereits von der Organisation bei uns zu Hause erzählt. Aber wie gestaltet sich das glutenfreie Leben in einem Camper? Nun, wir haben keinen typischen großen Camper mit ordentlicher Küche. Wir fahren einen VW California. Dieser hat zwei Kochfelder, ein kleines Waschbecken, einen Kühlschrank und einen kleinen Küchenschrank.  Ähnlich wie bei uns zu Hause, leben wir hier auch in einem Zöli – Nicht – Zöli Haushalt. Jan versorgt sich weiterhin mit glutenhaltigen Brötchen. Da der Raum im Camper ziemlich klein ist, muss hier noch mehr auf Kontamination geachtet werden. Daher wird das glutenhaltige Brot immer nur an der Tür aufbewahrt, wo keinerlei Lebensmittel von mir lagern. Das Aufschneiden der Brötchen wird ausschließlich außerhalb des Autos vorgenommen und auch abgewandt vom Tisch. Ansonsten haben wir auch wieder zwei Mal Butter, jedoch nur 1 Mal Wurst/Käse, etc. Das wird sonst zu viel im Kühlschrank. Hier regeln wir es so, dass ich Jan immer den Käse oder die Wurst gebe, um die Lebensmittel nicht zu kontaminieren. Beim Abwaschen haben wir auch nur… [Weiterlesen]

Veganer Schokokuchen im TOET Groningen

Groningen – TOET

Veröffentlicht von Christina

Diesen süßen Laden bietet viele glutenfreie Köstlichkeiten. Und es gibt ihn gleich zweimal in Groningen. Wir sind zufällig darauf gestoßen.Sie nennen sich auch das „erste Dessertparadies in den Niederlanden“. So war es auch. Es gab zahlreiche verschiedene Kuchen und andere Köstlichkeiten, die meisten davon glutenfrei und vegan. Hier kann man sogar frühstücken. Wie mir erklärt wurde, werden hier die glutenhaltigen Gerichte als die „Sonderlinge“ behandelt. Nicht wie sonst umgekehrt. Es wird dementsprechend sehr auf Kontamination geachtet. Ich hatte einen veganen Schoko Lavendel Kuchen. Sehr lecker. Und weil das noch nicht genug war: es gibt auch noch ein zweites Café nur wenige Meter entfernt. Hier gibt es den traditionell niederländischen Pannekoek (Pfannkuchen/Eierkuchen). Leider war ich schon so satt, dass ich dort nichts mehr essen konnte. Jedoch habe ich mich trotzdem mit der Verkäuferin vor Ort unterhalten. Hier gilt das gleiche Prinzip wie im anderen Toet – auf Kontamination achten ist das A und O. Mehr Informationen findet ihr auf der Website von TOET.

Stropiewaffel auf dem Vismarkt

Groningen – Stropiewafel auf dem Vismarkt

Veröffentlicht von Christina

Beim Schlendern über den Vismarkt entdeckte ich diesen Stand auch eher zufällig. Die große Werbung „Glutenvrij, lactosevrij“ fiel sofort auf. Auf zum Stand! Hier gibt es die Spezialität der Niederländer: die Stroopwafel. Dabei handelt es sich um zwei übereinander liegende Waffeln, welche mit Karamel gefüllt sind. An sich – mit Sicherheit nicht glutenfrei! Aber hier gibt es die Spezialität gluten- und laktosefrei in abgepackter Form. Der Verkäufer erklärte mir, dass das glutenfreie Gebäck separat hergestellt wird. Alle Geräte werden vor der Nutzung gründlich gereinigt. In Groningen ist dieser Stand immer Dienstags und Freitags auf dem Vismarkt zu finden, zwischen 10 und 17 Uhr.