Monate: Juli 2021

Vanlife

Camping glutenfrei: Top 6 Tipps

Veröffentlicht von Christina

Camping ist in 2021 so beliebt nie. Es bietet Freiheit und Flexibilität. Und genau deswegen ist Camping glutenfrei für mich auch solche eine tolle Alternative. Denn neben der örtlichen Flexibilität und der zeitlichen Freiheit „einfach loszufahren“ – kann ich mich auf diesen Weise auch sehr gut 100% glutenfrei ernähren und muss mir keine Sorgen um Kontamination machen. Ich bin inzwischen erprobte Camperin. Die große Campingleidenschaft startete bei mir im Sommer 2018, als ich mich für fast 3 Monate auf dem Weg durch Europa machte. Meine Erfahrungen und Erlebnisse teile ich seitdem auf diesem Blog – und meine ersten Erkenntnisse aus dem glutenfreien Camperleben habe ich im September 2018 in einem Beitrag zusammengefasst (>> Hier geht’s zum Beitrag.) Aber da sich die Erfahrung und auch das Leben stets ändert, möchte ich diesen Beitrag wieder dem glutenfrein Campingleben widmen. Diesmal teile ich meine Top 6 Tipps „Camping glutenfrei“ mit euch. Hinweis: Dieser Beitrag enthält Werbung durch Links, da dies für meine Tipps absolut notwendig ist. Es werden nur Produkte aufgelistet, von denen ich selbst zu 100% überzeugt… [Weiterlesen]

Gnocchi Pfanne mit Zucchini und Parmesan

Veröffentlicht von Christina

Ich liebe Gnocchi! Jahrelang habe ich Gnocchi gekocht und dann mit Soßen zubereitet. Seit kurzem habe ich gelernt, dass man sie einfach aus der Packung heraus (oder auch wenn ihr sie selbst herstellt) ganz easy braten könnt und dazu wunderbar viele bunte Zutaten mit in die Pfanne werfen könnt. Und richtig toll ist dabei, dass es blitzschnell ein leckeres und gesundes Gericht gibt. Das Gericht kann wirklich maximal variiert werden, je nachdem, was ihr gerade so da habt. Ich mag es auch sehr mit Rosenkohl statt Zucchini und Walnüsse statt Pinienkerne. Statt Parmesan kann auch Fetakäse verwendet werden.

Avocado Lachs Salat

Veröffentlicht von Christina

Dieses Rezept war eines meiner Lieblingssalate während meiner Low Carb Zeit. Insbesondere da es so wunderbar frisch ist und sich schnell und einfach zubereiten lässt. Man kann den Salat auch einfach mit anderen Zutaten variieren. Zum Beispiel passen auch sehr gut dazu: Cherry Tomaten, Mais oder Blattsalat. Wenn es beim Campen schnell gehen soll und trotzdem sehr viel abwechslungsreicher Geschmack auf den Teller soll, kann ich den Avocado Lachs Salat sehr empfehlen.